Η Διατροφή στον Πόντο / Ιστορία - Εξέλιξη - Λαογραφία - Βασικές Αρχές 

 - 1η 
 -  Αδελφών Κυριακίδη Α.Ε,  1999 
 - 256 
<br/><br/> Πρόλογος, Εισαγωγή, Ιστορικά Στοιχεία, Φυσικά Στοιχεία, Χημική Σύσταση των Τροφίμων, Φυτικά Προϊόντα, Δημητριακά, Όσπρια, Λαχανικά, Αυτοφυή Λαχανικά, Στύπα, Φυτικά Λίπη - Έλαια, Φρούτα, Ξηροί Καρποί, Γλυκαντικές Ουσίες, Αφεψήματα, Ζωικά Τρόφιμα, Γαλακτοκομικά, Κρέατα, Ψάρια, Οργάνωση - Αρχές Ποντιακής Κουζίνας, Βιβλιογραφία. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9603434752