| 000 | 00944cam a22001934a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250605163515.0 | ||
| 008 | 250528s ||||||||||||||||||||||||d | ||
| 035 | _a20717 | ||
| 020 | _a9603900273 | ||
| 040 |
_aGR-AtMCL _bgre _dGR-AtMCL _eAACR2 |
||
| 245 | 1 | _aΟργάνωση - Διοίκηση Εστιατορικών Μονάδων / Οργάνωση Τεχνικές Λειτουργίας και Διαχείρισης Εστιατορικών Μονάδων | |
| 260 |
_bInterbooks, _c2009 |
||
| 300 | _a240 | ||
| 520 | _aΠρόλογος, Μορφές και Διακρίσεις, Χώρος και Υποδομή, Τα Γεύματα, Η Τεχνική του Σερβιρίσματος, Η Υγιεινή και Ασφάλεια, Η Προώθηση των Πωλήσεων, Η Διαχείριση, Βιβλιογραφία. | ||
| 700 | 1 | _aΜάρας Αθανάσιος Γ | |
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c5802 _d5802 |
||