Ζαχαροπλαστική Τεχνή (Record no. 2345)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01695cam a22001814a 4500 |
| 005 - ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΚΑΙ ΩΡΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ | |
| Πεδίο ελέγχου | 20250605164038.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| Πεδίο ελέγχου σταθερού μήκους | 250528s ||||||||||||||||||||||||d |
| 035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER | |
| System control number | 16895 |
| 040 ## - ΠΗΓΗ ΚΑΤΑΛΟΓΟΓΡΑΦΗΣΗΣ | |
| Φορέας πρωτότυπης καταλογογράφησης | MC Athens Campus Library |
| Γλώσσα καταλογογράφησης | Ελληνικά, Μοντέρνα (1453-) |
| Modifying agency | MC Athens Campus Library |
| Κανόνες περιγραφικής καταλογογράφησης | AACR2 |
| 245 1# - ΤΙΤΛΟΣ ΚΑΙ ΔΗΛΩΣΗ ΥΠΕΥΘΥΝΟΤΗΤΑΣ | |
| Τίτλος | Ζαχαροπλαστική Τεχνή |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Name of publisher, distributor, etc. | Αθήνα, |
| Date of publication, distribution, etc. | 1995 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 170 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Πρόλογος, Γενικότητες Ζαχαροπλαστικής - Ιστορία, Τεχνικές Εγκαταστάσεις και Εξοπλισμός Ενός Ζαχαροπλαστείου, Γλυκόζη - Φρουκτόζη - Σακχαρόζη - Άμυλο, Τρόφιμα, Γάλα, Αυγά, Δημητριακοί Καρποί, Άλευρα, Ψωμί, Μετατροπή των Μονάδων Μετρήσεων, Μετατροπή Γραμμάριων σε Οκάδες και Ουγγιές, Σφολιατοειδή, Ζύμες, Παντεσπάνια και Τούρτες, Διάφορα Φυλλοειδή, Κρέμες, Διάφορες Παρασκευές Γλυκισμάτων, Υπόλοιπα Παρασκευάσματα Ζαχαροπλαστικής Καταστημάτων, Παγωτά, Γενικά για το Παγωτό και τα Συστατικά του Στοιχεία, Sorbets - Φράουλες, Σοκολατάκια, Κατάλογος Διάφορων Τροφών των Στοιχείων που Περιέχουν, Βαθμοί Σιροπίου Ζαχάρεως Χωρίς Γραδόμετρο, Βιβλιογραφία, Σύντομο Βιογραφικό του Συγγραφέα. |
| 700 1# - ΠΡΟΣΘΕΤΗ ΑΝΑΓΡΑΦΗ--ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ | |
| Personal name | Κυπριαός Σταμάτης |
| 9 (RLIN) | 2987 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Books |
| Τύπος τεκμηρίου | Βιβλιοθήκη | Τρέχουσα τοποθεσία | Barcode | Αριθμός εισαγωγής | Ημερομηνία απόκτησης | Ταξιθετικό σύμβολο | Αριθμός αντιτύπου | Κατάσταση απόσυρσης | Κατάσταση χαμένου | Κατάσταση κατεστραμμένου | Μη δανεισμός | Σύνολο δανεισμών | Ημερομηνία τελευταίας εμφάνισης | Η τιμή ισχύει από |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Books | MC Athens Campus Library | MC Athens Campus Library | 9780000023445 | 5551 | 05/06/2025 | 641.865 KIP | 1 | 05/06/2025 | 05/06/2025 |