Food and Beverage Management / Διοίκηση και Έλεγχος - Τιμολόγηση στον Επισιτιστικό Τομέα των Ξενοδοχείων (Record no. 5808)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01573cam a22001934a 4500 |
| 005 - ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΚΑΙ ΩΡΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗΣ | |
| Πεδίο ελέγχου | 20250605163515.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| Πεδίο ελέγχου σταθερού μήκους | 250528s ||||||||||||||||||||||||d |
| 035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER | |
| System control number | 20723 |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 9603901547 |
| 040 ## - ΠΗΓΗ ΚΑΤΑΛΟΓΟΓΡΑΦΗΣΗΣ | |
| Φορέας πρωτότυπης καταλογογράφησης | MC Athens Campus Library |
| Γλώσσα καταλογογράφησης | Ελληνικά, Μοντέρνα (1453-) |
| Modifying agency | MC Athens Campus Library |
| Κανόνες περιγραφικής καταλογογράφησης | AACR2 |
| 245 1# - ΤΙΤΛΟΣ ΚΑΙ ΔΗΛΩΣΗ ΥΠΕΥΘΥΝΟΤΗΤΑΣ | |
| Τίτλος | Food and Beverage Management / Διοίκηση και Έλεγχος - Τιμολόγηση στον Επισιτιστικό Τομέα των Ξενοδοχείων |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Name of publisher, distributor, etc. | Interbooks, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2005 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 256 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Πρόλογος, Πρότυπα - Προϋπολογισμοί, Το Ξενοδοχείο και οι Κλάδοι Δραστηριότητας και Εκμετάλευσης τους, Ο Σκοπός και τα Μέσα των Εσωτερικών Ελέγχων του Επισιτιστικού Τομέα των Ξενοδοχείων, Έλεγχος Ροής και Κόστους Υλικών, Εσωτερικοί Έλεγχοι Αγορών και Παραλαβών και Αποθήκευσης και Διακίνησης και Παραγωγής Προϊόντων, Σύνθεση και Ανάλυση και Διαχείριση Εδεσματολογίου (Menu), Ανάλυση του Κόστους Λειτουργίας και Κοστολόγηση, Έλεγχος Εργατικού Κόστους, Τιμολόγηση και Έλεγχος των Εσόδων, Τιμολόγηση, Έλεγχος των Εσόδων, Βιβλιογραφία. |
| 700 1# - ΠΡΟΣΘΕΤΗ ΑΝΑΓΡΑΦΗ--ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΣΩΠΟ | |
| Personal name | Μάρας Αθανάσιος Γ |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Books |
| Τύπος τεκμηρίου | Βιβλιοθήκη | Τρέχουσα τοποθεσία | Barcode | Αριθμός εισαγωγής | Ημερομηνία απόκτησης | Ταξιθετικό σύμβολο | Αριθμός αντιτύπου | Κατάσταση απόσυρσης | Κατάσταση χαμένου | Κατάσταση κατεστραμμένου | Μη δανεισμός | Σύνολο δανεισμών | Σύνολο ανανεώσεων | Ημερομηνία τελευταίας εμφάνισης | Χρονολογία τελευταίου δανεισμού | Η τιμή ισχύει από |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Books | MC Athens Campus Library | MC Athens Campus Library | 9780000058072 | 7368 | 05/06/2025 | 647.95 MAR | 1 | 1 | 2 | 31/03/2026 | 10/03/2026 | 05/06/2025 |