Επαγγελματική Κουζίνα / Γενικές Αρχές Μαγειρικής

Contributor(s):

Material type:

TextPublication details: Προπομπός, 2007Edition: 2ηDescription: 342ISBN:

Summary: Σχεδιασμός, Οργάνωση, Εξοπλισμός, Προγραμματισμός Παραγωγής, Πρώτες Ύλες, Παρασκευές, Προδιαγραφές Υγιεινής και Ασφάλειας.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Call number	Copy number	Status	Barcode
Books	MC Athens Campus Library	647.95 ARV (Browse shelf(Opens below))	1	Available	9780000062376

Browsing MC Athens Campus Library shelves Close shelf browser (Hides shelf browser)

Previous		No cover image available		No cover image available				Next
Previous	647.944100681 CUL Economics for Hospitality Management / Tourism and Hospitality Management Series	647.95/068/8 REI Hospitality Marketing Management / Fourth Edition	647.95 ARV Εστιατόριο / Διοίκηση και Οργάνωση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων	647.95 ARV Επαγγελματική Κουζίνα / Γενικές Αρχές Μαγειρικής	647.95 ARV Εστιατόριο / Οργάνωση - Λειτουργία - Τεχνική - Έλεγχος - Κοστολόγηση - Προδιαγραφές Υγεινής και Ποιότητας	647.95 MAR Οργάνωση - Τεχνική Εστιατορικών Μονάδων / Τεχνικές Λειτουργίας και Διαχείρισης Εστιατορικών Μονάδων	647.95 MAR Βασικές Λειτουργίες Ξενοδοχειακών Μονάδων / Επισιτισμός - Τμήμα Πωλήσεων	Next

Σχεδιασμός, Οργάνωση, Εξοπλισμός, Προγραμματισμός Παραγωγής, Πρώτες Ύλες, Παρασκευές, Προδιαγραφές Υγιεινής και Ασφάλειας.

There are no comments on this title.

to post a comment.